我市加强食品安全专项整治工作取得成效

一是监督检查市辖区内大中专院校食堂6家，中小学校食堂9家，幼儿园食堂6家，检查的主要内容是：卫生许可证，从业人员的健康证，基础卫生设施，卫生管理制度，生产加工环节的卫生状况和食品原料的采购索证登记制度等。二是监督检查市辖区内建筑工地食堂4家，用餐人数在10人以上，对存在从业人员无健康证上岗，餐具没有进行有效消毒，厨房周围环境卫生较差等问题，及时提出限期整改意见。三是监督检查集体食堂4家。重点指导海南省安宁医院五指山分院完成整改工作。该医院投入资金1.2万元人民币用于食堂的“三防”设施及基础卫生设施改造工作，并按照符合卫生标准的生产加工工艺流程进行布局，现已成为集体食堂的示范点。四是监督检查糕点生产厂家11家。重点检查卫生许可证，从业人员的健康证，是否设置糕点加工间，入口处是否设置洗手消毒设施，是否设置空气消毒设施，食品糕点原料是否落实索证制度等。五是在节庆活动日和节假日中充分发挥职能作用，开展拉网式监督检查，指导3家宾馆、酒家落实卫生管理制度及食品采购索证制度，指导23家餐饮店落实卫生管理制度及消毒措施，指导宾馆、旅游景点、旅馆、招待所改善环境卫生状况，落实卫生管理制度和消毒措施。六是节庆日前开展联合检查行动，查处无证、照，销售过期、变质伪劣食品的违法活动。查处一酒家违法生产加工的月饼一批。七是加强了烧烤园、夜宵摊点的监督检查，检查夜宵摊挡点24个，无卫生许可证经营的及无健康证上岗的11家，监测食用油10家，合格的10家，占100%，并责令12名从业人员必须取得有效的健康证后方能从事食品生产经营活动。八是监督检查无卫生许可证从事食品生产经营的违法行为，要求18家食品生产经营单位（或个体户）必须取得卫生许可证后方能从事食品生产经营活动，限期15日之内整改落实，及时整改的有11家，占61.1%。

（来源五指山报告第36期）